食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
川味红烧肉的做法步骤
1、原材料图
2、五花肉切方块,入锅焯水,加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片
3、锅内放油爆香葱姜蒜
4、加入剁细的豆瓣酱翻炒
5、加入五花肉翻炒
6、加生抽、老抽翻炒
7、加半锅水,放入桂皮、八角、香叶,大火烧开,小火炖两个小时
8、白菜叶放入打湿便捞起来
9、装盘待用,一会如果凉了要烝热一下
10、大火收干汁
11、装盘撒上小葱,香满四溢的红烧肉上桌了
1、原材料图
2、五花肉切方块,入锅焯水,加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片
3、锅内放油爆香葱姜蒜
4、加入剁细的豆瓣酱翻炒
5、加入五花肉翻炒
6、加生抽、老抽翻炒
7、加半锅水,放入桂皮、八角、香叶,大火烧开,小火炖两个小时
8、白菜叶放入打湿便捞起来
9、装盘待用,一会如果凉了要烝热一下
10、大火收干汁
11、装盘撒上小葱,香满四溢的红烧肉上桌了