食材明细主料白薯 (适量)腊鸡 (适量)辅料辣椒丝 (适量)蒜 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)白薯炒腊鸡的做法步骤1、腊鸡,白薯,大蒜,。2、备好的腊鸡切丁,白薯去皮切片,蒜切段,切点辣椒丝提辣。3、烧油放进鸡丁炒匀。4、淋点料酒翻炒片刻。5、放进白薯片放点盐炒匀。6、淋上生抽。7、放进辣椒丝炒匀。8、再放进大蒜。9、调入鸡精炒匀出锅。10、装盘。