“夏天吃蹄膀有点油油的,不过LG是肉食动物,无肉不欢,我就在里面加了两片新鲜柠檬,似乎少了点油腻,多了点清香。” 食材明细主料猪蹄膀 (一段)辅料大料 (适量)干辣椒 (2个)大蒜 (适量)柠檬 (适量)生姜 (适量)香叶 (2片)桂皮 (适量)配料老抽 (适量)盐 (适量)味极鲜酱油 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红烧中蹄膀的做法步骤1、猪蹄膀放入锅中清水烧开后捞出放入电压力锅,再放入刚好没过猪蹄的清水及所有的调料。2、大概1小时后把煮好的蹄膀连汤放入锅中,大为煮开后,开盖小火煮,直到汤汁变到原来的1/3就好了。3、盛入碗中,放点小葱或香菜就好了。