准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料前猪蹄膀( :700到900克) 辅料 冰糖 :少许黄酒 :半包干辣椒 :少许 八角 :少许桂皮 :少许盐 :少许 大蒜 :适量 具体步骤1. 蹄膀放锅中用沸水煮5分钟,去血水,洗净,捞出2. 锅中放油烧热,放入大蒜,生姜,爆香,然后放入碎冰糖,炒红3. 放入蹄膀,翻炒至变色,放入黄酒,老抽,生抽,八角,桂皮,4. 烧开以后,放入电高压锅煮35分钟,5. 再放入锅中收汁,放盐,做好了,可以开吃咯