食材明细主料南瓜 (适量)虾 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)南瓜虾仁的做法步骤1、准备的用料。2、大虾去壳,剥出虾仁,清洗干净沥干。3、加鸡精,料酒,盐,淀粉抓匀再加点色拉油抓匀放冰箱腌制两小时以上。4、南瓜去籽。5、清洗干净,切成片。6、热锅冷油,改小火,先煸虾仁。7、虾仁煸变色先盛出。8、煸虾仁的底油加热,炒南瓜片。9、变色加点水烧开。10、加入虾仁。11、.加盐,鸡精,翻炒均匀大火烧两分钟就可以。12、盛出装盘开吃。