食材明细主料咸蛋白 (适量)秋葵 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)咸蛋白炒秋葵的做法步骤1、做蛋黄酥剩下的咸蛋白,加少许水、料酒打散。2、秋葵清洗干净。3、沸水中加点盐,放入秋葵焯水2分钟捞出。4、切小段。5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散。6、合入秋葵炒匀。7、出锅。