食材明细主料五花肉 (适量)番薯叶梗 (适量)胡萝卜 (适量)辅料蒜 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)番薯叶梗炒回锅肉的做法步骤1、五花肉在水中加料酒、姜片煮至筷子能轻松插入,捞出晾凉。2、番薯叶一把。3、梗部抽去老茎,折成段洗净。4、五花肉切片,胡萝卜切丝、蒜瓣拍扁切碎。5、五花肉放入锅中小火煸炒出油。6、放入蒜末和胡萝卜翻炒。7、放入番薯叶梗翻炒变软,加盐、生抽调味炒匀。8、出锅。