“夏日是孩子们长个的好时候，多吃牛肉！” 食材明细主料牛腩 （500g）胡萝卜 （3个）辅料大葱 （1根）姜片 （适量）调料黄焖酱 （适量）料酒 （适量）啤酒 （1听）清水 （适量）八角 （2个）香叶 （2片）干辣椒 （3个）桂皮 （1个）咸鲜 （口味）炖 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）黄焖牛肉的做法步骤1、准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。2、牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水。3、去血水后捞出备用。4、将姜片放入砂锅底部。5、再将牛腩放入姜片上，再放入香叶、干辣椒、八角桂皮，放入适量的黄焖酱。6、倒入一听啤酒和清水浸泡住牛腩，大火煮开转小火炖90分钟。7、90分钟后再放入胡萝卜和大葱，继续炖20分钟。8、揭开锅盖，哇，好香啊，这时牛肉已经非常软烂入味了。
