食材明细主料木耳 (适量)银耳 (适量)金针菇 (适量)蒜 (适量)鲜米辣 (适量)辅料生抽 (适量)香醋 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)水 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)爽口捞汁一青二白的做法步骤1、干木耳;2、干银耳;3、鲜金针菇;4、温水泡20-30分钟后洗净,用开水煮3-5分钟,冷水冲洗后浸泡;5、用温水泡20-30分钟洗净,用开水煮3分钟,用冷水冲洗后浸泡;6、金针菇开水煮3分钟后,用冷水冲洗后浸泡;7、蒜拍扁放入大碗中;8、小米辣切碎放入大碗中;9、投料:2勺生抽+4勺香醋+1勺白糖+适量盐+100g矿泉水10、黄瓜切片;11、木耳、银耳、金针菇捞出装碗,还有黄瓜;12、挑好的料汁拌匀;13、爽口开胃的捞菜做得了。