食材明细主料野生干制猴头菇 (150g)虾仁 (250g)红彩椒 (半个)西红柿 (1个)黄瓜 (1根)鸡蛋 (2个)辅料毛姜水 (150g)味精 (2g)盐 (3g)淀粉 (10g)料酒 (20g)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)群猴献寿的做法步骤1、先将干的猴头菇泡发待用,虾仁斩泥,料酒,盐,味精,蛋清搅拌均匀成泥状待用。2、用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。3、把做好的猴头放到蒸锅里,蒸十分钟左右,取出码盘,炒锅加毛姜水,盐,味精,烧开加少许水淀粉,淋上明油浇在猴头上即可。