食材明细主料牛肉 (200克)毛豆 (各适量)葱 (适量)胡萝卜 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辅料咖喱粉 (2克)辣椒油 (2毫升)料酒 (各2克)玉米油 (8毫升)盐 (2克)生抽 (适量)咖喱 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)毛豆咖喱牛肉的做法步骤1、提前准备好所需要的食材牛肉用辣椒油,生抽,玉米淀粉,料酒,咖喱粉腌制半小时待用。2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒牛肉五成熟出锅。3、锅内留底油,煸炒大蒜和生姜。4、倒入胡萝卜毛豆煸炒。5、调入开水焖一会。。6、加入牛肉,大火煸炒一分钟,调入少许盐,生抽出锅。7、入盘即可。8、成品图。9、成品图。