食材明细主料白素鸡卷 (两个)木耳 (一把)香菇 (5-6个)辅料油 (三两)生抽 (一勺)老抽 (一勺)糖 (两勺)大料 (一个)花椒 (3-4粒)鸡精 (少许)盐 (少许)咸甜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)香菇木耳烧素鸡的做法步骤1、超市买的白素鸡卷2、切片3、油锅放3两油,烧热4、放入素鸡,中火煎炸两面结硬痂5、炸好的素鸡,然后继续炸其余的6、将所有炸好的素鸡放回锅内,放入姜片,黄酒,生抽,老抽和白糖7、放入一碗水8、中火烧20分钟左右9、香菇木耳开水泡发10、开水泡发的香菇一切为四11、放入香菇12、放入木耳继续烧5-10分钟13、盐和鸡精调味14、出锅摆盘。