食材明细主料大海鱼 (适量)辅料干辣椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)调料生抽 (适量)香醋 (适量)盐 (适量)酸辣 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红烧大海鱼的做法步骤1、大海鱼洗净。2、姜蒜辣椒备好。3、鱼块放入锅中两面煎金黄。4、加入适量开水和蒜姜辣椒。5、分别放入生抽香醋。6、两面入味。7、放入葱段。8、装盘即可。9、开动啦。