食材明细主料小肠 (适量)辣椒 (适量)芹菜 (适量)大蒜 (适量)辅料盐 (适量)茶籽油 (适量)醋 (适量)十三香 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)生炒小肠的做法步骤1、清洗好的小肠,2、过开水沥水待用,芹菜和大蒜。3、全切丝。4、锅里倒进茶籽油烧开,倒进小肠丝,5、淋上醋大火快炒,6、放进辣椒丝,7、放盐炒干水分,8、淋上生抽,放进芹菜,大蒜,9、炒香,10、撒上十三香,味精即成。11、出锅。