食材明细主料鲜虾 (适量)辅料葱姜 (适量)香菜 (适量)面包糠 (适量)配料盐 (适量)生抽 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)避风塘虾的做法步骤1、准备材料2、将虾去虾线,剪开背部的壳,加入盐、料酒和少许生抽腌制入味3、热油锅,将腌好的虾煎熟盛出备用4、热油锅放入葱姜煸香,加入面包糠,撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀5、放入虾翻炒,裹上面包糠,关火,放入香菜梗6、起锅装盘小窍门1、虾煎制比炸更健康少油脂。2、煎虾注意火候,不要火大了以免肉质失去弹性。