“其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒面炒制而成的然是可是就面吃,可以伴土豆泥,可以加馒头~~~反正我十分喜欢肉!” 食材明细主料五花肉 (6两)辅料葱 (适量)配料料酒 (适量)甜面酱 (半袋)大酱 (适量)盐 (适量)糖 (适量)酱油 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)臊子的做法步骤1、上海的这个甜面酱不是很正宗,如果能买到六必居的最好。2、葱下锅爆香,然后捞出。3、五花肉切成拇指指甲大小,肥瘦相间。放入油中,炒到4成熟。加入酱油,料酒,适量甜面酱,大酱。喜欢吃甜的朋友,甜面酱加多点。4、在锅中加100毫升水,盖盖小火煮大概20-30分钟。起锅前加盐。