“咸菜焖海鱼,以前常吃,今天尝试自己做,感觉不错,就是这鱼太大了锅又太小了,本地话叫“黑季鱼”” 食材明细主料海鱼 (1500克)咸菜 (300克)辅料姜 (适量)香菜 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜焖海鱼的做法步骤1、准备材料,如图2、油温到了开始煎鱼3、两面煎至金黄4、放入咸菜姜,少量水,中火焖五分钟转小火三分钟5、放盐,香菜6、出锅装盘,尾巴还在,哈哈小窍门如果咸菜太酸可以加点糖