“牛皮菜丸子,属客家菜系。” 食材明细主料牛皮菜 (400克)辅料油 (适量)盐 (少许)姜 (少许)咸香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牛皮菜丸子的做法步骤1、把牛皮菜洗切碎,下锅中汆水过凉。2、牛皮菜中加入姜碎、盐、木茨粉、味精做成丸子。3、入锅蒸熟,洒入胡椒粉、葱花淋滚油即可上桌开吃。