“想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_show/id_XMTUwMjM1NTgzMg==” 食材明细主料杏鲍菇 (1个)五花肉 (适量)辅料青豆 (适量)小红椒 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香煎杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇一个,切成厚片,筷子一根,斩断劈成小木架,厚薄自己决定,放在杏鲍菇片两侧,在杏鲍菇片上打十字花刀,这样就不会切断了。2、五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,备用。锅底刷油,放入杏鲍菇,煎的时候,另一面刷油,小火将两面煎黄。煎好后夹出。3、锅里去少量的油,放入五花肉,将五花肉两面煎香,要想美观,可在五花肉面上淋少量生抽。4、五花肉煎好后,加入适量的水,倒入杏鲍菇、青豆,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。5、打开锅盖,倒入小红椒片炒熟即可起锅。6、成品图