食材明细主料生肠 (适量)辅料辣椒 (适量)姜丝 (适量)配料精盐 (适量)茶籽油 (适量)味精 (适量)酱油 (适量)白醋 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)辣炒生肠的做法步骤1、生肠清冼干净。2、将冼好的生肠切丝或片。辣椒切丝,姜切丝。3、锅里倒进茶籽油烧开,放进切好的生肠大火翻炒调点白醋去味。4、翻炒片刻调入酱油调色,再加一点点精盐调味。5、翻炒后移锅边,倒进辣椒丝和姜丝。在辣椒和姜丝上加点精盐炒匀。6、再混合翻炒均匀,调入味精,调味鲜炒匀即可出锅。7、炒好的辣炒生肠。