“简单快手菜” 食材明细主料羊肉 (适量)香菇 (6颗)西芹 (1颗)辅料小葱 (1颗)姜 (适量)蒜 (4瓣)干辣椒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)羊肉香菇炒西芹的做法步骤1、羊肉葱姜蒜干辣椒切好备用,不喜欢羊肉的可用牛肉或猪肉。2、西芹焯水切段,香菇洗净切片。3、锅内入油放羊肉炒干水分,放葱姜辣椒和花椒粉翻炒。4、淋一汤匙酱油翻炒片刻。5、倒入香菇翻炒至滑爽,因为香菇刚入锅比较吸油会很干,火不要太大。6、香菇炒滑爽后倒入西芹大火翻炒几下,西芹是焯水了无需炒时间过长。7、撒盐放蒜片翻锅关火。