“安溪官桥豆干咸香,所以郫县豆瓣酱不能放多了!芹菜先放到煸香的配料中,再加豆干闷入味即可。” 食材明细主料安溪官桥豆干 (2块)辅料郫县豆瓣酱 (1匙)芹菜 (1颗)料酒 (5ml)蒜香 (口味)焖 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)红烧豆干的做法步骤1、制作蒜蓉、姜蓉2、备料:郫县豆瓣酱3、炒锅放油加热改小火,加入蒜蓉、姜蓉,煸香4、加入切好的豆干,翻炒,加料酒,水,闷5、翻炒到汤汁收,加入切好的芹菜6、出锅,装盘