食材明细主料乌鸡 (半只)野蘑菇 (100 克)辅料蒜 (三瓣)姜 (一块)大料 (一个)配料油 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)五香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)乌鸡炖炖蘑菇的做法步骤1、野蘑菇充分泡发,洗净。2、乌鸡洗净斩块。3、准备好所需香料。4、热锅放油,放入鸡块翻炒,加入料酒。5、待鸡块变色,放入香料。6、加入野蘑菇。7、加水大火煮开,加盐,酱油。8、转入砂锅内小火炖一个小时即可。