食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇黑木耳烧大排的做法步骤
1、食材:黑木耳(已泡发清洗)
2、新鲜香菇(已清洗)
3、大排(已清洗)
4、姜片、冰糖
5、将大排放在案板上用刀背剁一剁切开,待用。
6、随后,将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入焯过的大排翻炒翻炒。
8、接着,倒入清水,加点料酒煮开煮上一会儿。
9、然后,合入黑木耳和香菇翻动一下煮开。
10、最后,加点生抽、盐、冰糖。
11、调味烧煮开。
12、烧煮至汤汁浓稠,即成。