“她爸单位发了些海鲜,其中有两条黄尾鲽,以前从没吃过,尝试了葱油,味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油黄尾鲽的做法步骤
1、把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净,在鱼背上开几道口,摆入盘中。
2、翻过来在底部也开几道口,抹上适量盐。
3、放上大葱和姜丝,倒入适量料酒。
4、开水上锅,大火蒸10分钟左右。
5、胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
6、另取一盘子,把鱼身上的姜丝和大葱夹走,把鱼移进去。
7、浇上两勺蒸鱼豉油。
8、铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
9、热锅倒入两勺油烧热。
10、浇在黄尾鲽上即可。