“金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽,简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味,加上蒜香,非常爽口。” 食材明细主料金花乳瓜 (300克)大蒜 (两瓣)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)白醋 (适量)香油 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤1、新鲜的金花乳瓜剪掉梗2、全部剪掉梗之后,洗净备用3、加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟4、腌制后的乳瓜会出汤,倒掉汤水,装盘备用(我为了美观,用胡萝卜做了装饰,不是必须),蒜末备用5、锅中加入适量香油6、加少许盐烧热7、油热后关火,下入蒜末利用余温烹香8、直接趁热淋于乳瓜之上(我由于忙着拍照,蒜稍微有点过火了,您做的时候请注意,蒜稍微发黄就马上淋盘,别等焦了哦)9、好了,这么漂亮清爽的小菜就做好了,非常适合夏天配粥哦。10、您也试试吧