“今天买了两只没大腿的螃蟹,不会被夹了,洗的时候可以放心了。” 食材明细主料螃蟹 (两只)辅料姜 (一小块)蒜粒 (三个)配料料酒 (一汤匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)姜油炒螃蟹的做法步骤1、两只螃蟹2、洗净外壳后剥开,去掉腮。3、切成两半。4、起油锅,先爆香姜片再加蒜片。5、倒入螃蟹翦一会儿,加酒加小半碗清水,煮开后转中火再煮四分钟,关火焖一分钟就熟了。6、装盘。