“食材:
鲜茄子3个,豆腐250克,
调料:
精盐,植物油,香豆瓣酱,调味汁,老抽。
方法:
1、茄子冼净切成长条,
2、放进油里过油捞出待用,
3、豆腐切大块,
4、放进油锅里调味,
5、在豆腐上撒上精盐,调入老抽,小煎片刻。
6、将豆腐和茄子摆盘,淋上调味汁,
7、码上香豆瓣酱,
8、放进微波炉里加热5分钟即成。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
茄片扣豆腐的做法步骤
1、鲜茄子3个,
2、茄子冼净切成长条,
3、豆腐250克,
4、豆腐切大块,
5、茄子冼净切成长条,放进油里过油捞出待用,
6、豆腐切大块,放进油锅里调味,在豆腐上撒上精盐,调入老抽,小煎片刻。
7、将豆腐和茄子摆盘,淋上调味汁,
8、备好香豆瓣酱,
9、码上香豆瓣酱,
10、放进微波炉里加热5分钟即成。
11、仿真扣肉即成。