食材明细主料猪心 (适量)辅料莲子 (适量)红枣 (适量)茯苓 (适量)桂圆 (适量)枸杞子 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)其他 (口味)干煸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)猪心炖莲子的做法步骤1、猪心对半分开。2、用盐水泡五分钟。3、捞出切成条状。4、加点面粉揉搓去污。5、死血块去除。6、这种状态。7、入清水洗净。8、准备其他辅料。9、一起炖。10、加点生姜片去腥。11、再加点料酒。12、一次性放足水。13、大火煮半小时以上。14、捞出猪心。15、切成小块。16、再倒入锅中,加点盐调味。17、成品。