怎么煮猪蹄好吃呢？猪蹄可是猪身上比较精华的部分了，吃了对身体很好，可是却有很多朋友不喜欢吃猪蹄，觉得它不好吃。今天小编在下面这篇文章里就为大家介绍了一些煮猪蹄的方法哦，大家快快学起来，做出美味的猪蹄吧。
一.怎么煮猪蹄好吃
主料
猪蹄2个 胡萝卜1根 玉米1根 山药1根
辅料
香菜适量 盐适量 胡椒粉适量 熟黄豆适量 西红柿2个
步骤
1.猪蹄事先煮熟，切成小块备用
2.黄豆事先煮熟
3.山药去皮切成小块，放入清水中浸泡
4.玉米煮熟后，切成小块
5.胡萝卜切成小块
6.所有食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，再煮二十分钟左右，至食材软烂
7.调入盐和胡椒粉，再下入香菜
8.盛入碗中即可享用
二.酸菜炖猪蹄的做法
主料
鱼酸菜100g 猪蹄2个
辅料
葱适量 姜适量 白酒适量 料酒适量 八角适量 老抽适量 白糖适量 盐适量
步骤
1.首先将猪蹄砍成块、葱白切段、姜切片、鱼酸菜斜刀切片。
2.锅中倒入清水，下入猪蹄，淋入适量白酒，焯出血水，捞入凉水中洗净。
3.锅中放入油，下入葱白段、姜片，加入八角，煸香，接着将猪蹄倒入锅中，翻炒至颜色微黄，淋入适量料酒、老抽，加一勺白糖，翻炒上色，加一勺盐调味，倒入清水，与猪蹄相平为宜，煮开后，倒入砂锅中，煲一个小时。
4.锅中放入油，下入鱼酸菜，翻炒出香味，倒入煲好的猪蹄中，再接着煲二十分钟，使其更加入味。
三.麻辣猪蹄的做法
主料
猪蹄1000g
辅料
油30g 盐8g 老抽10g 白糖5g 料酒适量 生姜适量 干辣椒适量 麻椒1茶匙 草果适量 肉蔻适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量
步骤
1.猪蹄洗净后竖立在菜板剖开。如果买猪蹄时商贩能给剁成小块的话，再合适省事不过了。
2.找到猪蹄骨头接缝用刀剁成小块。
3.把处理好的额猪蹄块放进煮锅，倒进清水和少许料酒。
4.煮开焯烫一下猪蹄去除血污和杂质，焯烫好后把猪蹄捞出备用。
5.干辣椒洗净切成小段，生姜切大片。
6.做这道菜所用的调味料种类稍微多一些，要好吃就得舍得。
7.炒锅里倒进油放生姜辣椒和麻椒，用小火炒出香味。
8.倒进老抽和白糖炒成酱汁，再倒进准备好的猪蹄块翻炒均匀。倒进没过猪蹄的清水煮开。
9.煮开后倒进干净砂锅，小火炖煮。
10.炖煮约1.5小时后调进盐，最后大火煮开稍收汁即可。自己做麻辣猪蹄用料干净实在，吃着放心，两只猪蹄做好了成本也就三十块，三口之家吃两只猪蹄足够。
怎么煮猪蹄好吃？看完了这篇文章，朋友们是不是对猪蹄的做法又有了新的认识呢，猪蹄的营养价值很高哦，因此朋友们可以把猪蹄的做法收藏起来，说不定哪天就可以做出新鲜美味的猪蹄了哟，小编都流口水了呢，我去做猪蹄了。
延伸阅读:
沙锅炖猪蹄怎么做
通草猪蹄怎么炖
猪蹄怎么炖催奶
怎样炖猪蹄汤
