四色刀削面的做法 四色刀削面怎么做

“看着这碗刀削面，里面有黑黑的木耳，有红红的西红柿，有黄黄的鸡蛋，还有绿油油的小油菜，便给她取了四色刀削面这个名字：）”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

四色刀削面的做法步骤

• 1、鸡蛋两个，放入适量食用盐打散备用。

• 2、西红柿两个洗净去皮切块备用。

• 3、木耳泡发洗净撕块儿备用。

• 4、面团一块儿备用。

• 5、小油菜两三颗洗净备用。

• 6、葱蒜洗净切片，姜洗净去皮切条。

• 7、鸡蛋炒熟备用。

• 8、锅内放入适量油，油热爆香葱姜蒜。

• 9、锅内放入木耳略炒片刻。

• 10、将西红柿块儿倒入锅内继续翻炒。

• 11、八成熟左右倒入适量酱油。

• 12、锅内放入适量食盐。

• 13、撒入适量花椒粉。（可省略）

• 14、撒入适量孜然粉。（可省略）

• 15、翻炒均匀后倒入两碗热水稍煮片刻后关火盖上盖子保温备用。

• 16、另取小锅，煮开水后将面团用刀削片入锅内。

• 17、面片煮熟后捞入碗内。

• 18、将保着温的菜倒在煮熟的刀削面上面。

• 19、将小油菜放入刚煮面片的水内煮熟。

• 20、围着碗边摆上即可。