食材明细紫色面团面粉 (100g)紫薯泥 (80g)酵母粉 (1g)牛奶 (80ml)绿色面团面粉 (50g)酵母粉 (0.5g)菠菜汁 (25g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)茄子馒头的做法步骤1、按比例和面。2、紫色面团分成小剂子,搓成茄子形状。3、绿色面团擀成饼,用模型按出叶子。4、叶子盖在茄子上,醒发至两倍大,上锅蒸20分钟,关火后焖五分钟。5、开吃。