“酸甜爽脆,清爽开胃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山楂藕片的做法步骤
1、材料简
2、山楂清洗干
3、锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;注意留点汁不要煮干了哦
4、煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐
5、拌匀后是为山楂酱
6、藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
7、藕片入锅中焯至8成熟,捞出沥干
8、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即
小窍门
藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂,喜欢甜味多点就多加点糖