“视个人口味,适量添加辅料”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌辣黄瓜花的做法步骤
1、黄瓜洗净,切拉花备用
2、将盐撒在切好的黄瓜花上,并轻轻揉进黄瓜里,放置备用。少量盐就多放一会。
3、看到盘里有水(大概10-15分钟),并黄瓜手感较软时,摘取一块冲洗干净尝一下有些咸味后,可选择撕开一节一节的放在盘里。放点绵糖,味极鲜,醋。
4、将油倒入锅中,烧至7成热,放入辣椒丝,烧至9成热,关火等1分钟。
5、将烧好的油及辣椒丝倒入已调好料的黄瓜花上拌匀即可。
小窍门
我用的辣椒丝是特辣的,所以只放了4丝。