“柠檬的清香,青芒果的酸爽,冰镇的凤爪超级美味,是夏天喝啤酒🍺的最佳拍档” 食材明细主料凤爪 (2斤)辅料柠檬 (一个)青芒果 (一个)小青桔 (5个)泡椒 (6粒)干辣椒 (5粒)姜 (少许)蒜 (少许)盐 (少许)陈醋 (大半碗)米醋 (大半碗)糖 (60克)酱油 (半碗)酸辣 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)柠檬青芒果泡椒凤爪的做法步骤1、把所有的材料准备好,泡椒也要切粒。2、凤爪洗干净,切小块,冷水下锅,可放入一下姜块去腥。3、水开后,再煮8分钟,煮的过程中,捞一下浮沫。4、8分钟后捞出,用凉开水冲3次,第一次是冲干净浮沫,第二次是快速降温,第三次如果有冰水就用冰水泡5分钟。5、拿个大盆,加入一碗冰水大半碗陈醋大半碗米醋,半碗酱油,及所有调理和凤爪一起放入大盆,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3小时,期间要翻动一下,让凤爪更加入味。6、简简单单的柠檬青芒果泡椒凤爪就做好了!