食材明细主料猪皮 (适量)辅料红枣 (适量)红糖 (适量)甜味 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)红糖红枣猪皮冻的做法步骤1、猪皮剃去多余的油脂冼净。2、放进开水里去毛醒味。3、捞出再用清水冲冼后改刀。4、改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。5、压好的猪皮汤。6、待冷却后过去皮渣,如图。7、备好红糖。8、备好的红枣去核切碎待用。9、过滤的猪皮汤。10、将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。11、待红糖花开离火。12、备好汤盒。13、冷却后倒进备好的餐盒里,热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻,不过象这样的皮冻热天吃更可口。14、冻好的皮冻。