“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,而且能够清肺排毒,增强肺动力,清爽身心、使人活力十足。
泡发好的黑木耳与各类块茎类的蔬菜类或者瓜类一起凉拌,不但营养好,在口感上也是清脆爽口的。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳瓜丝的做法步骤
1、黑木耳泡发好,撕成小朵,清洗干净,入开水中焯两分钟后过凉水
2、黄瓜清洗干净,用擦丝器擦成细丝
3、胡萝卜清洗干净,用擦丝器擦成细丝,大蒜剥去外皮,剁成碎末
4、全部材料入盆中,倒入沙拉汁
5、搅拌均匀
6、装盘,食用
小窍门
由于沙拉汁甜中有咸,又使用了两袋,所以没有再额外加盐,咸度刚刚好;而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味,所以也不用再额外用油了。