“简单的拌菜送给大家!” 食材明细主料素鸡 (1个)芹菜 (适量)木耳 (适量)辅料蒜末 (适量)香菜 (少许)凉拌酱油 (1匙)盐 (1/4匙)糖 (少许)花椒油 (适量)辣椒油 (适量)香油 (少许)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)拌素鸡的做法步骤1、素鸡切片。2、木耳泡好,芹菜切段。蒜切末,香菜切段。3、锅中水开后,分别将木耳、芹菜焯一下,过凉备用。4、先把芹菜、木耳放在大碗里,加酱油、盐、糖先拌一下。5、加素鸡、香菜、辣椒油、花椒油、蒜末、香菜一起再拌一下。因为素鸡有咸味,所以后拌。6、成品。小窍门凉拌菜最好用凉拌酱油。素鸡可以用豆干或其他豆制品代替。配菜可以用黄瓜代替。