米饼沙拉的做法 【四川】米饼沙拉 米饼沙拉怎么做

“在南方，大米一直是作为主食存在~~~
一日三餐，餐餐都能见到大米的身影~~
早餐的稀饭，午餐、晚餐的白米饭~~~以及各种炒饭，焗饭，烫饭，盖浇饭~~
宁可食无菜，也不可无饭~~~大米的地位高居不下~~
作为主食，大米是很给力的~~可作为小吃，大米也是清新靓丽的哦~~
米饼搭配沙拉，口感上软糯同清爽结合，给舌尖带来不一样的体验~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

米饼沙拉的做法步骤

• 1、备好食材：大米，圣女果，生菜；

• 2、大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水；水量漫过大米2厘米高即可；煮米饭时可在大米里倒入适量植物油，煮出来的米饭更香，也更有光泽；

• 3、圣女果，生菜洗净后用凉白开浸泡片刻，沥干水分；

• 4、将圣女果，生菜切碎；

• 5、调入沙拉酱，搅拌均匀；

• 6、煮好的米饭盛出，晾至不烫手；

• 7、将米饭装进食品袋里，揉成团；

• 8、再隔着食品袋将饭团擀成片，撕开面上的食品袋，将片状的米饭用刀切割成均匀大小的长方块；

• 9、准备一个干净的容器，抹上适量橄榄油，撒上黑芝麻；橄榄油可防米饼粘在一起；

• 10、将米饼放进去，均匀的蘸上黑芝麻；

• 11、将米饼放进平底锅，开中小火；

• 12、观察米饼表面煎黄后，即可关火；如果喜欢脆、硬一点的口感，可以再煎一会；

• 13、煎好的米饼，放上圣女果生菜沙拉即可。

小窍门

1、煮米饭时，可在大米里倒入适量植物油，煮出来的米饭更香，也更有光泽；
2、如果喜欢米饼脆、硬一点的口感，可以适当延长煎米饼的时间；
3、橄榄油可用玉米油、葵花籽油代替；