“公子要吃夜宵,冰箱里剩半个莴笋,拌个小冷菜。经典的蒜蓉酱汁,万能的搭配。” 食材明细主料莴笋 (半颗)虾仁 (300g)辅料蒜 (5颗)小米辣 (1颗)调料酱油 (2勺)耗油 (1勺)醋 (2勺)蒜香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)青笋拌虾仁的做法步骤1、准备食材。2、莴笋切片焯水1分钟。3、虾扒成虾仁。4、虾仁去除虾线切段,过水焯熟。5、蒜和小米辣切碎。6、油锅炒熟蒜蓉小米辣碎。7、初步处理完。8、混合到一起。