“拌冷菜的时候,我喜欢酸甜口,这个爆汁面藕,是偶然间从朋友那里看到的,自己拌了一下,酸甜多汁,加上麻酱的香味,非常好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆汁面藕的做法步骤
1、碗内放入麻酱。
2、加入清水搅拌均匀。
3、放入生抽。
4、放入醋。
5、放入糖。
6、放入盐。
7、放入蚝油。
8、加入黄瓜丝。
9、加入蒜末。
10、倒入调好的料汁拌匀。
11、撒上小米椒圈(米椒圈我是切好冷冻保存的,取用方便)。
12、酸甜可口,香气扑鼻。
小窍门
调料汁的时候如果想要酸甜口,糖和醋的比例控制在1:1,这样做出来口感最好。