食材明细主料韭菜花 (850克)梨 (150克)姜 (50克)辅料盐 (130克)咸香 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)腌韭花的做法步骤1、准备原料:韭菜花洗净、控干水份,梨去皮,姜洗净备用。2、姜擦丝。3、梨擦丝、韭菜花一起放入,加入盐。4、把韭菜花、梨、姜捣碎,混合均匀,汁液粘稠为止。5、装入玻璃瓶,倒少许白酒,加盖,用保鲜膜密封。小窍门制作过程注意不要接触油,所有器具清洗干净不沾油。