“用猪肉皮做的,没有铅的,很健康的食品。不是皮蛋胜似皮蛋。” 食材明细主料猪肉皮 (300g)紫甘蓝 (50g)枸杞 (适量)葡萄干 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)其他 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)人造皮蛋的做法步骤1、紫甘蓝2、猪肉皮3、煮熟4、切条,切丁。5、煮熟透。加紫甘蓝叶,加盐味精。枸杞葡萄干6、肉皮冻放进蛋壳中,后放枸杞葡萄干。冰箱冷藏。7、去蛋壳。小窍门紫甘蓝不要太多,否则颜色变蓝。