食材明细主料豆腐皮 (250g)辅料蒜 (适量)葱 (适量)香菜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)酱油 (适量)香油 (适量)麻油 (适量)芝麻酱 (适量)花生粉 (适量)酸甜 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)凉拌锦州豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮切丝。2、放到开水里汆一下,就捞出来。3、在凉水里过一下。4、捞出挤干水分。加入葱香菜蒜糖盐酱油醋花生油麻油芝麻酱花生粉,调味。5、调好味装盘。