食材明细主料香菇 (150g)胡萝卜 (60g)黑木耳干 (10g)黄瓜 (1根)辅料盐 (1小勺)料酒 (1大勺)麻油 (1小勺)醋 (5大勺)白芝麻 (1小勺)其他 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌四素的做法步骤1、菇切成细丝,料酒倒入平底锅中,下菇,加热至没有水份。2、黑木耳泡发五小时以上,切成丝。3、黄瓜刨皮切丝,加半勺盐腌半小时后挤出水分。4、胡萝卜刨成丝,放在盐(半勺)水中稍微煮一下,捞出。5、将四素倒入碗中。6、加入调味料,搅拌均匀。7、装盘,撒上白芝麻。