食材明细主料牛肚 (250g)干红辣椒 (根据口味)大蒜 (适量)花生 (若干)黄瓜 (一根)花椒 (适量)辅料醋 (适量)味精 (适量)香油 (适量)盐 (适量)花生油 (适量)麻辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黄瓜拌牛肚的做法步骤1、热水焯毛肚。拍黄瓜加大蒜。2、油烧热放入花椒炸出香味,将花椒粒出干红辣椒切段放入油中炸出香味,倒入黄瓜牛肚中3、将花生炸好放入4、加入适量的盐醋香油和味精调匀。5、喜欢吃香菜的,可以加入适量香菜。