“先取正宗的赣南鱼丝若干片” 食材明细主料鱼丝 (适量)辅料蒜苗 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)赣南鱼丝的做法步骤1、先取约半小碗的鱼丝,放入开水中进行泡烫约5分钟2、将油放入锅中,待油烧热后将姜丝和蒜叶炒香而后放入泡好的鱼丝。3、最后将葱花,盐等加入菜中。小窍门鱼丝是由鱼肉做的,姜是必不可少的佐料。泡鱼丝时不能泡过久,泡过久会没有鱼香味,泡散了就行。