食材明细主料鸡蛋 (2个)面粉 (50g)辅料水 (20g)火腿 (适量)番茄 (适量)洋葱 (适量)配料淀粉 (适量)盐 (适量)葱香 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)新式鸡蛋饼的做法步骤1、准备两个鸡蛋打散。2、打散后加入20g纯净水。3、加入面粉、盐,慢慢搅拌均匀。4、搅匀后的状态。5、番茄、火腿、洋葱切丁。6、锅内倒入少许油,盛一勺鸡蛋液,小火煎熟饼的底面。7、底面煎熟后,将切好丁的材料洒在饼上,再洒上点芝麻。小窍门在鸡蛋饼煎至底面稍熟,顶面还未凝固时再洒上蔬菜丁,这时蔬菜就可以贴到饼上不散。