食材明细主料羊排 （适量）辅料火锅底料 （1块）郫县豆瓣酱 （2勺）生抽 （适量）老抽 （适量）盐 （适量）葱 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）八角 （适量）麻椒 （适量）桂皮 （适量）香叶 （适量）干辣椒 （适量）麻辣 （口味）炖 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）羊排麻辣火锅的做法步骤1、焯过水的羊排。2、起锅烧油下入葱姜蒜，炒香，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。3、放羊排翻炒。4、加料酒。5、加生抽，老抽，一勺黄豆酱。6、加水，放麻椒，桂皮，香叶。7、放冰糖大火烧开转小火炖一个小时。8、炖熟了。9、盛在容器中放电磁炉上加热可以烫任何菜吃。
