鸡肉沙拉的做法鸡肉沙拉怎么做

“晚饭拌了一盘菜，随手发个朋友圈，大家都点赞，有人说这样吃挺好的，也有人说太清淡吃不下去，还有人问鸡肉这样处理不柴吗？看大家对这盘拌菜挺感兴趣，索性整理出来吧。洋气点说这是一盘沙拉，食物种类多，营养搭配也很均衡，用它当晚饭完全没有问题。”

食材明细

主料

鸡胸肉 （200克）
土豆（一个）
圣女果 （几个）
生菜（半个）
甜玉米粒 （适量）

调料

蚝油（一勺）
生抽（一勺）
芝麻油 （一勺）
黑胡椒汁 （一勺）

其他（口味）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

鸡肉沙拉的做法步骤

1、鸡胸肉，这个低卡高能的食物，常常被爱美人士和健身教练推荐，减脂增肌，的确是一个很棒的食材，但也有人说它口感太柴，不好吃。其实鸡胸肉处理好了一点儿也不柴，怎么做比较好呢？水煮就是一个不错的烹饪方法，鸡胸肉切成厚片，加料酒、姜片和葱段冷水下锅，注意把握火候，煮熟即出锅。
2、趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝，味道香口感也并不柴，当然了，选择高品质的鸡肉也非常关键。
3、土豆，说土豆是减肥食物并没有错，不相信土豆可以减肥的人主要是吃法不对，无油无盐少用调料，吃本色本味的土豆，把它当成主食而不是菜，吃对了才能维持体重，用土豆做沙拉也是一个不错的选择，它在沙拉中充当主食的角色，也非常香啊。土豆去皮切成滚刀块，蒸熟或者煮熟都可以。
4、甜玉米粒，可以给沙拉增添漂亮的颜色，也可以丰富营养，其香甜的味道自带加分项，很喜欢它。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了。平常可以一次性多弄一些，冻在冰箱中，吃的时候就比较方便了，买成品甜玉米粒也很好。
5、生菜，拌沙拉常用的蔬菜，各个品种的生菜都可以用，生食时需要先用盐水泡，尽可能用嫩叶。除了生菜，还可以用芝麻菜，苦菊，包菜，紫橄榄等，根据自己的喜欢选择就好了。圣女果，也是一个组沙拉增色的食材，酸甜多汁跟谁都搭，颜色好看味道诱人，没有理由不用它啊。
6、沙拉汁，可以用油醋汁，可以用现成的沙拉酱、沙拉汁，也可以自己搭配，比如今天这份沙拉，我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁，蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了，最后蘸食或者拌食都很好。换句话说，就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了。